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　　　花ソーセージ３本詰め

 

価格：1,575円(本体価格1,500円）
品番：HS-150

 

花ソーセージ　270ｇ×3本
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　　花ソーセージ５本詰め　【送料無料】　

 

価格：2,625円(本体価格2,500円）
品番：HS-250

 

花ソーセージ　270ｇ×5本
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花ソーセージ

　　　　　

花ソーセージ かわいらしい桜の切り口と、ほそびきで仕上 げたソフトな食感が特徴のソーセージです。 お弁当やオードブル等にご利用ください。　　 ザ・広島ブランドに認定されました。   ●：使用しています　--：使用していません アレルギー特定原材料7品目 乳 卵 小麦 そば 落花生 えび かに -- -- -- -- -- -- -- 特定原材料に準ずるもの 豚肉、鶏肉、大豆 ※各商品の仕様およびパッケージは変更される場合があります。アレルギー物質などは実際の商品で再度ご確認ください。

 

 

 

 

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花ソーセージのサクラ咲くお弁当

 

 

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花ソーセージの誕生からオンリーワン商品へ

広島名産のひとつ「花ソーセージ」は、福留ハム最初のヒット作。
切った断面がかわいい花形のソーセージが、同社の礎を作りました。

 

 

昭和26年（1951年）頃。日本経済が敗戦のショックから立ち直り、回復へと向かい始めた時代に花ソーセージは生まれました。この頃の日本の家庭での楽しみは、正月・お祭りなどの祭事、 　また花見・海水浴などの行楽行事が主流で、ハム・ソーセージも、とりわけその時期になると良く売れたそうです。

 

福留ハム先代会長の中島治は、正月用の「おせち」に入っているかまぼこにヒントを得て、松・竹・梅の形のソーセージを考案しました。松・竹・梅の金型に材料を詰め、手で押し出して金型から外し、セロファンで巻いて仕上げる、というシンプルな商品でした。

 

 

ところが、ここでいくつもの課題が商品化を阻みました。ひとつは、当時はすべて手作業だったので、金型から押し出すときにソーセージが外れにくいことが、量産の障害となりました。開発陣は、何度も試作を重ね、金型の内側にラードを塗っておくことで、型抜きが容易になることを発見しました。

 

さらにもうひとつ重大な問題がありました。戦後まもない物資不足のこの時代にあって、ハム・ソーセージの味付けには欠かせない胡椒が入手困難となっていたのでした。中島は八方手を尽くし、広島のある食品メーカーが、潜水艦に積んで胡椒を持ち帰ったという情報を聞きつけ、自ら交渉。ようやく念願の胡椒を手に入れました。

 

 

満を持して、春の花見シーズンに合わせ、桜の花を金型にしたソーセージを開発しました。これが「花ソーセージ」です。
当時としては価格的に高級品であったにも関わらず、「花ソーセージ」は縁起のよい華やかな形が評判となり、花見に限らず運動会や行楽時の弁当惣菜用として、年間を通じて好評をいただくようになりました。

 

 

　　　当初「花ソーセージ」は、長さ50cmという長大なものを半分にカットして、セロファンで巻いたものが
　　　精肉店で販売されていました。それが、昭和35年頃には無通気性の包装材が開発されたことに
　　　よって、ハム・ソーセージの賞味期限が飛躍的に伸び、その結果、販売路が拡大し、量産体制が
　　　整えられました。

 

　　　こうして現在の形になるまで、開発から実に10年有余年の歳月を要した「花ソーセージ」は、今も
　　　福留ハムの「オンリーワン」商品であり、また「ナンバーワン」商品であり続けています。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

「創業の逸品／日本の食文化を彩る厳選88品」（生活情報センター編集部）に花ソーセージが掲載されました。

 

 

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ザ・広島ブランド

 

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