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焼豚の茶碗蒸し


 

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【材料(4人分)】

1個

だし汁

180cc

薄口醤油

小さじ1

2つまみ

≪具≫

 

つるし焼き炙り焼豚

適量

さやえんどう

適量

しめじ

適量

かまぼこ

適量

【調理方法】

1.

卵白を切るように卵を溶く。温めただし汁に醤油と塩を加え、荒熱をとる。

2.

卵とだし汁を混ぜて、ざるで濾す。

3.

2を容器に流し入れ、さらに具を入れて蒸し器で蒸せば出来上がり。