アヒージョ
このレシピで使用した商品
材料
2人分
- 熟成ショルダーベーコン 切り落とし
- 1パック
- じゃがいも
- 1個
- マッシュルーム
- 5個
- オリーブオイル
- 大さじ4
- 塩こしょう
- 少々
- にんにく
- 1片
- パセリ
- 少々
- 粗挽きこしょう
作り方
水で洗ったじゃがいも、熟成ショルダーベーコンを食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
スキレットにオリーブオイル、塩こしょう、にんにくを入れ、弱火にかける。
1分経ったら、じゃがいもを入れる。適宜ひっくり返して火を通す。
ベーコン、マッシュルームをいれて、食材が油に浸るように配置する。
蓋をして弱火で10分加熱。時々、焦げていないかを確認する。
じゃがいもに爪楊枝が刺さったら、刻んだパセリをかける。
お好みで粗挽きこしょうをかける。