「肉を塩に漬ける。」
これがハム・ソーセージの起源であり、昔ながらの作り方です。
わたしたちは、この原点に立ち返り、肉と塩の関係から生まれる効果を
より深く研究し、添加物を全く使用しない商品作りに取り組みました。
試行錯誤を重ね、約3年の歳月を経てようやく形になりました。
原材料はシンプルですが、その製造工程は特殊で複雑です。
福留ハムが長年培ってきた技術と3年間の研究成果の集大成が、
この「豚肉と塩」で作ったMIRAIシリーズです。