MIRAIシリーズ
「肉を塩に漬ける。」
これがハム・ソーセージの起源であり、昔ながらの作り方です。
わたしたちは、この原点に立ち返り、肉と塩の関係から生まれる効果をより深く研究し、添加物を全く使用しない商品作りに取り組みました。試行錯誤を重ね、約3年の歳月を経てようやく形になりました。原材料はシンプルですが、その製造工程は特殊で複雑です。福留ハムが長年培ってきた技術と3年間の研究成果の集大成が、この「豚肉と塩」で作ったMIRAIシリーズです。
MIRAIシリーズに込めた思い
100年～200年へとMIRAIに永続する福留ハムから、これから生まれ来る子どもたちへの健やかな未来の命をつくる贈り物。今を生きる人たちへ健やかな命を未来へつなぐ贈り物。MIRAIシリーズは“自然の素材のみ”で作り上げたシンプルでありながら深い味わいの逸品です。一般的なハムやソーセージで使用される添加物を全く使用せず、「豚肉と塩」というシンプルな素材で独自の製法により、その美味しさを引き出しています。
